- Грибы «по-толстовски»
-
Грибы «по-толстовски»
Нарезать тонкими ломтиками свежие грибы, положить в разогретое топленое масло вместе с толченым чесноком, солью, черным молотым перцем и тушить 1 ч на слабом огне; выложить все в сковороду или на противень, залить сметаной, посыпать тертым сыром и полчаса запекать в духовке.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.